Muffin Salgado de Queijo e Ervas

“Os Muffins Salgados de Queijo e Ervas são uma opção prática, fofa e saborosa para lanches rápidos ou acompanhamentos. Combinam a maciez da massa com o sabor marcante do queijo e o frescor das ervas, sendo ideais para substituir o pão no café da manhã ou surpreender em um lanche da tarde.”

Tempo de Preparo: 35 minutos
Serve: 12 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
1 colher (sopa) de alecrim fresco picado

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de muffins ou use forminhas de papel.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
Junte os líquidos aos secos, mexendo apenas até incorporar.
Acrescente os queijos e as ervas, misturando delicadamente.
Distribua a massa nas forminhas, enchendo até 3/4 da capacidade.
Leve ao forno por 20–25 minutos, ou até dourar e firmar.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.

💡 Dica Especial:

Polvilhe queijo parmesão extra por cima antes de assar para formar uma crosta dourada irresistível.

🧩 Variações:

Substitua a muçarela por queijo prato, gouda ou minas padrão.
Acrescente cubinhos de presunto ou peito de peru para enriquecer a receita.
Troque o cheiro-verde por manjericão ou orégano fresco.

⚠️ Erros Comuns:

Misturar demais a massa — isso deixa o muffin pesado.
Usar ervas secas em excesso — podem amargar a receita.
Assar em temperatura alta demais — a casca pode queimar antes do interior cozinhar.

🍽️ Vai bem com:

Café coado ou cappuccino.
Chá de ervas suave.
Sopa cremosa de legumes.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/09/2025