Mousse de Leite Ninho
“Cremosa, leve e com aquele sabor marcante de leite em pó, a mousse de Leite Ninho é uma sobremesa simples e perfeita para servir depois do almoço, em festas ou em ocasiões especiais. O preparo leva poucos ingredientes, não precisa ir ao forno e ganha uma textura aerada e delicada depois de algumas horas na geladeira.”
Tempo de Preparo: 15 minutos + aproximadamente 3 horas de geladeira
Serve: aproximadamente 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara de Leite Ninho ou outro leite em pó integral
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Para Finalizar:
- Leite Ninho ou outro leite em pó a gosto
- Raspas de chocolate branco, opcional
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Coloque a gelatina incolor em um recipiente pequeno.
- Acrescente a água e misture.
- Deixe hidratar pelo tempo indicado na embalagem.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve.
- Coloque o leite condensado no liquidificador.
- Acrescente o creme de leite e o leite em pó.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida.
- Bata por mais alguns segundos apenas para incorporar.
- Distribua a mousse em taças individuais ou transfira para um refratário.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até ficar firme e bem gelada.
- Na hora de servir, polvilhe leite em pó por cima.
- Se desejar, finalize também com raspas de chocolate branco.
- Sirva gelada.
💡 Dica Especial:
Dissolva bem a gelatina antes de adicioná-la à mousse e evite colocá-la ainda excessivamente quente no liquidificador. Isso ajuda a manter a mistura homogênea e evita pequenos pedaços de gelatina na sobremesa.
🧩 Variações:
- Acrescente uma camada de creme de avelã no fundo das taças antes de colocar a mousse.
- Intercale a mousse com morangos picados para uma versão de Leite Ninho com morango.
- Finalize com chocolate branco derretido para uma sobremesa mais intensa.
- Acrescente coco ralado à mistura para criar uma versão com sabor mais tropical.
⚠️ Erros Comuns:
- Não hidratar corretamente a gelatina e deixar pequenos grumos na mousse.
- Usar gelatina em excesso e deixar a sobremesa muito firme.
- Adicionar leite em pó demais e tornar a textura pesada.
- Servir antes do tempo necessário de geladeira.
- Misturar frutas muito úmidas diretamente na mousse e alterar sua consistência.
🍽️ Vai bem com:
- Morangos frescos
- Chocolate branco
- Creme de avelã
- Bolo de chocolate
- Café
- Frutas vermelhas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/08/2026.