Mousse de Amendoim
“Cremosa, delicada e com sabor marcante de amendoim, essa mousse é uma sobremesa simples e perfeita para servir bem gelada. A combinação de leite condensado, creme de leite e pasta de amendoim cria uma textura suave, enquanto o amendoim triturado na finalização acrescenta um toque crocante.”
Tempo de Preparo: 20 minutos + aproximadamente 4 horas de geladeira
Serve: aproximadamente 8 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite, aproximadamente 400 g
- 1 xícara de pasta de amendoim cremosa
- ½ xícara de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, aproximadamente 12 g
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 pitada de sal, opcional
- Para Finalizar:
- ½ xícara de amendoim torrado sem pele e triturado
- Paçoca esfarelada a gosto, opcional
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Coloque a gelatina incolor em um recipiente pequeno.
- Acrescente a água.
- Deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- Dissolva conforme as instruções da embalagem, sem deixar ferver.
- Coloque o leite condensado no liquidificador.
- Acrescente o creme de leite.
- Junte a pasta de amendoim.
- Adicione o leite.
- Acrescente uma pequena pitada de sal, se desejar.
- Bata até obter uma mistura completamente homogênea.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida.
- Bata por mais alguns segundos.
- Distribua a mousse em uma travessa ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até ficar firme e bem gelada.
- Finalize com o amendoim triturado.
- Acrescente paçoca esfarelada, se desejar.
- Sirva gelada.
💡 Dica Especial:
Prefira pasta de amendoim cremosa e sem pedaços grandes para conseguir uma mousse mais lisa. Se usar uma pasta já adoçada, prove a mistura antes de acrescentar qualquer outro ingrediente doce.
🧩 Variações:
- Acrescente chocolate meio amargo derretido para preparar uma mousse de chocolate com amendoim.
- Misture paçoca esfarelada à mousse antes de levar à geladeira.
- Use pasta de amendoim crocante para acrescentar pequenos pedaços à sobremesa.
- Faça uma camada de ganache de chocolate sobre a mousse depois que ela estiver firme.
- Finalize com doce de leite para uma versão ainda mais intensa.
⚠️ Erros Comuns:
- Adicionar a gelatina ainda muito quente à mistura.
- Deixar a gelatina ferver e prejudicar sua capacidade de firmar.
- Usar pasta de amendoim em excesso e deixar a mousse pesada.
- Não bater suficientemente e deixar a mistura irregular.
- Servir antes de completar o tempo de geladeira.
🍽️ Vai bem com:
- Chocolate meio amargo
- Paçoca
- Doce de leite
- Banana
- Café
- Chantilly
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente de mousse de amendoim ou outra sobremesa com amendoim que você costuma preparar? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/10/2026.
