Mingau de Milho Verde Cremoso
“O mingau de milho verde é uma receita tradicional, reconfortante e cheia de sabor. Cremoso e levemente adocicado, ele é ideal para quem busca um lanche nutritivo, especialmente nos dias mais frios. Pode ser feito com milho fresco ou em conserva e agrada adultos e crianças.”
🍴INGREDIENTES:
- 2 espigas de milho verde ou 1 lata de milho escorrida;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 2 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto);
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para mais cremosidade);
- Canela em pó para polvilhar (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Retire os grãos do milho com uma faca (se usar espiga) ou escorra o milho da lata;
- Bata o milho com o leite no liquidificador até ficar bem homogêneo;
- Coe a mistura (se quiser uma textura mais lisa);
- Leve ao fogo em uma panela, adicione o açúcar, o sal e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite (se estiver usando);
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar cremoso (cerca de 10 minutos);
- Sirva quente ou morno, com canela por cima, se desejar.
💡Dica especial:
Se quiser um sabor mais marcante, adicione uma casquinha de canela ou um pedaço de cravo-da-índia durante o cozimento e retire antes de servir.
🧩Variações:
- Use leite de coco para um toque tropical;
- Substitua o açúcar por mel ou adoçante culinário;
- Acrescente coco ralado para dar textura e sabor.
⚠️Erros comuns:
- Não mexer constantemente (pode empelotar ou queimar);
- Usar milho cru sem coar e estranhar a textura;
- Deixar muito açúcar e perder o equilíbrio com o sabor do milho.
🍽️Vai bem com:
- Café preto ou chá de erva-doce;
- Torradas com manteiga;
- Frutas frescas picadas por cima (como banana ou morango).
✨ Encerramento:
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