Milho Assado com Manteiga de Ervas e Limão
“Simples, perfumado e cheio de sabor, este milho assado ganha uma manteiga de ervas frescas e um toque cítrico de limão que transforma um ingrediente básico em um acompanhamento marcante. Crocante por fora, macio por dentro e perfeito para qualquer ocasião.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 espigas de milho-verde
- 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada
- 1 colher (sopa) de azeite
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 dente de alho bem picado
- Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e tomilho)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Retire as palhas e fios das espigas e lave bem.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o azeite, o alho, as raspas e o suco de limão, as ervas, o sal e a pimenta.
- Disponha as espigas em uma assadeira e espalhe bem a manteiga temperada por toda a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e levemente caramelizadas.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
💡 Dica Especial:
Se quiser um sabor defumado, finalize o milho rapidamente na frigideira grill ou na churrasqueira após sair do forno.
🧩 Variações:
- Acrescente páprica defumada ou chili em pó à manteiga para um toque picante.
- Substitua a manteiga por margarina vegetal para uma versão sem lactose.
- Finalize com queijo parmesão ralado ou queijo coalho esfarelado.
⚠️ Erros Comuns:
- Assar em temperatura muito baixa, deixando o milho ressecado.
- Não virar as espigas durante o forno, causando dourado desigual.
- Exagerar no limão e mascarar o sabor natural do milho.
🍽️ Vai bem com:
- Carnes grelhadas
- Frango assado ou churrasco
- Saladas frescas e pratos de verão
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/12/2025