Medalhão de Tilápia com Crosta de Ervas e Limão

“Leve, aromático e cheio de sabor, este medalhão de tilápia com crosta de ervas e toque cítrico de limão é perfeito para quem busca uma refeição saudável, sofisticada e fácil de preparar.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 filés de tilápia
Suco e raspas de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de manteiga derretida
Ervas finas a gosto (salsa, tomilho e alecrim)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de tilápia com suco e raspas de limão, sal e pimenta. Reserve por 10 minutos.
Misture em uma tigela a farinha de rosca, parmesão, ervas, alho e manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés por 2 minutos de cada lado, apenas para selar.
Transfira os filés para uma assadeira, espalhe a crosta de ervas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 15 minutos, até dourar.
Finalize com um fio de azeite e sirva com arroz e legumes grelhados.

💡 Dica Especial:

Adicione um toque de pimenta caiena à crosta para realçar o sabor e dar leve picância.

🧩 Variações:

Substitua a tilápia por salmão ou merluza.
Acrescente castanhas picadas à crosta para mais crocância.
Use manteiga de ervas para um sabor mais intenso.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o peixe, deixando-o seco.
Usar limão em excesso, mascarando o sabor das ervas.
Não pré-aquecer o forno — isso impede a crosta de ficar crocante.

🍽️ Vai bem com:

Purê de batata com alho
Arroz de brócolis
Legumes assados com azeite e ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/11/2025