Medalhão de Frango com Bacon
“O Medalhão de Frango com Bacon é uma receita prática e deliciosa que transforma ingredientes simples em um prato digno de restaurante. O peito de frango é cortado em cubos, temperado e envolto em fatias de bacon, formando medalhões que são grelhados ou assados até ficarem dourados e suculentos. Ideal para um almoço especial, um jantar a dois ou até para servir como petisco em ocasiões especiais.”
Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções
🍴INGREDIENTES:
- 2 filés grandes de peito de frango
- 10 a 12 fatias finas de bacon
- Suco de 1/2 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de dente para prender
- Azeite para untar a assadeira ou frigideira
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Corte os filés de frango em cubos médios e tempere com alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Envolva cada pedaço de frango com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou unte uma assadeira.
- Grelhe os medalhões em fogo médio até dourarem bem por fora e cozinharem por dentro, virando de todos os lados.
- Ou: leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire os palitos antes de servir.
💡Dica especial:
Se quiser um toque defumado ainda mais marcante, adicione uma pitada de páprica defumada ao tempero do frango antes de enrolar no bacon.
🧩Variações:
- Com queijo: adicione um pedacinho de queijo muçarela ou coalho dentro do frango antes de enrolar.
- Na airfryer: asse a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Com ervas: tempere com alecrim, tomilho ou sálvia para um aroma mais sofisticado.
⚠️Erros comuns:
- Cortar o frango grande demais: pode dificultar o cozimento por igual.
- Não virar durante o cozimento: pode deixar um lado cru ou o bacon mole.
- Colocar muito sal: lembre que o bacon já é salgado — ajuste o tempero com cuidado.
🍽️Vai bem com:
- Purê de batatas ou mandioquinha
- Arroz branco e salada de folhas
- Farofa crocante
- Molho de mostarda e mel
- Cerveja gelada ou suco de abacaxi com hortelã
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/07/2025