Macarrão com Frango Cremoso
“Cremoso, prático e cheio de sabor, o macarrão com frango cremoso é uma ótima opção para o almoço ou jantar. O frango dourado é envolvido em um molho feito com creme de leite, requeijão e queijo, formando uma combinação encorpada que se mistura muito bem à massa e fica pronta sem complicação.”
Tempo de Preparo: 35 minutos
Serve: aproximadamente 5 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de macarrão penne, parafuso ou outra massa de sua preferência
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- ½ xícara de leite
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Antes de escorrer, reserve aproximadamente ½ xícara da água do cozimento.
- Escorra a massa e reserve.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira grande.
- Acrescente o frango.
- Doure bem os pedaços, mexendo apenas quando necessário.
- Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente a cebola.
- Refogue até ficar macia e transparente.
- Junte o alho e mexa por alguns segundos.
- Abaixe o fogo.
- Acrescente o leite.
- Junte o creme de leite e o requeijão.
- Misture até formar um molho homogêneo.
- Adicione o queijo parmesão.
- Mexa até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- Volte o frango para a frigideira.
- Misture bem.
- Acrescente o macarrão cozido.
- Envolva toda a massa no molho.
- Se necessário, adicione um pouco da água reservada do cozimento para ajustar a cremosidade.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com cheiro-verde.
- Sirva imediatamente.
💡 Dica Especial:
Doure o frango antes de preparar o molho. Essa etapa cria mais sabor e evita que a carne fique com aparência apenas cozida. Também reserve um pouco da água do macarrão, pois ela ajuda a deixar o molho mais uniforme e bem ligado à massa.
🧩 Variações:
- Acrescente milho-verde ao molho para uma versão mais colorida.
- Misture cogumelos refogados para deixar o prato mais encorpado.
- Adicione muçarela nos minutos finais para uma versão ainda mais cremosa.
- Use brócolis cozido junto com o frango para acrescentar legumes à receita.
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais o macarrão e deixá-lo muito mole.
- Colocar frango demais de uma só vez e impedir que os pedaços dourem.
- Usar fogo alto depois de acrescentar o creme de leite.
- Adicionar sal demais antes de colocar o parmesão.
- Deixar o molho reduzir excessivamente e ficar pesado.
🍽️ Vai bem com:
- Salada verde
- Brócolis refogado
- Legumes assados
- Pão de alho
- Salada de tomate
- Queijo parmesão extra
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/09/2026.
