Macarrão com Molho e Carne Moída (Receita Clássica e Saborosa)

“Simples, caseiro e irresistível, o macarrão com molho e carne moída é aquele prato que agrada todo mundo. Com molho encorpado e tempero equilibrado, é ideal para o almoço da semana ou o jantar em família.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

250 g de macarrão espaguete (ou penne)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
400 g de carne moída (patinho ou acém)
2 tomates maduros picados
1 lata (340 g) de molho de tomate
½ xícara (chá) de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
Folhas de manjericão fresco (opcional)
Queijo ralado para servir

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e refogue até ficar bem soltinha e dourada.
Acrescente os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta e o orégano.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até o molho engrossar.
Misture o macarrão ao molho ou sirva separadamente, finalizando com queijo ralado e manjericão.

💡 Dica Especial:

Se quiser um sabor mais intenso, adicione 1 colher (sopa) de vinho tinto seco durante o refogado da carne.

🧩 Variações:

Com legumes: adicione cenoura ralada e abobrinha picada ao molho.
Com molho branco: intercale camadas de molho vermelho e bechamel.
Com carne de frango: substitua a carne moída bovina por frango desfiado.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o macarrão (ele continua cozinhando no molho).
Usar pouca gordura no refogado (a carne pode grudar e perder sabor).
Não deixar o molho apurar (fica aguado e sem corpo).

🍽️ Vai bem com:

Salada verde com vinagrete
Pão de alho caseiro
Suco natural de uva ou limonada

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/10/2025