Macarrão com Brócolis e Bacon
“Prático, cremoso e cheio de sabor, o macarrão com brócolis e bacon combina a crocância do bacon dourado com a leveza do brócolis e uma massa bem envolvida por um molho simples e saboroso. É uma ótima opção para o almoço ou jantar, ficando pronto em pouco tempo e com ingredientes fáceis de encontrar.”
Tempo de Preparo: 30 minutos
Serve: aproximadamente 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 250 g de macarrão de sua preferência
- 1 maço pequeno de brócolis cortado em floretes
- 150 g de bacon cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- ½ cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de azeite, se necessário
- 200 ml de creme de leite
- ½ xícara de leite
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada, opcional
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Antes de escorrer, reserve aproximadamente ½ xícara da água do cozimento.
- Escorra a massa e reserve.
- Cozinhe os floretes de brócolis em água fervente por aproximadamente 3 a 4 minutos, apenas até ficarem macios, mas ainda firmes.
- Escorra e reserve.
- Coloque o bacon em uma frigideira grande.
- Leve ao fogo médio e frite na própria gordura até ficar dourado e crocante.
- Retire parte do excesso de gordura, se necessário.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar macia.
- Junte o alho e mexa por alguns segundos.
- Adicione o brócolis cozido.
- Misture delicadamente.
- Abaixe o fogo.
- Acrescente o creme de leite e o leite.
- Misture até formar um molho cremoso.
- Adicione o queijo parmesão.
- Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar.
- Prove antes de acrescentar sal, pois o bacon e o parmesão já são salgados.
- Junte o macarrão cozido.
- Misture bem até toda a massa ficar envolvida pelo molho.
- Se necessário, acrescente um pouco da água reservada do cozimento para ajustar a cremosidade.
- Cozinhe por mais 1 a 2 minutos em fogo baixo.
- Desligue e sirva imediatamente.
💡 Dica Especial:
Não cozinhe demais o brócolis. O ideal é que ele fique macio, mas ainda mantenha textura e cor. Se passar do ponto, pode desmanchar ao ser misturado ao macarrão.
🧩 Variações:
- Substitua o creme de leite por requeijão para uma versão ainda mais cremosa.
- Acrescente frango em cubos junto com o bacon para deixar o prato mais completo.
- Use muçarela junto com o parmesão para um molho mais encorpado.
- Adicione pimenta calabresa para dar um toque levemente picante.
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais o macarrão e deixá-lo muito mole.
- Deixar o brócolis tempo demais na água e perder a textura.
- Usar bacon em excesso e deixar o prato muito salgado e gorduroso.
- Adicionar sal antes de provar o bacon e o parmesão.
- Deixar o molho ferver em fogo alto e perder a cremosidade.
🍽️ Vai bem com:
- Salada verde
- Frango grelhado
- Pão de alho
- Legumes assados
- Tomate temperado
- Queijo parmesão extra
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente de macarrão com brócolis e bacon ou outro prato de massa que você costuma preparar? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/08/2026.