Macarrão com Atum ao Forno
“Cremoso, gratinado e cheio de sabor, o macarrão com atum ao forno é uma opção prática para o almoço ou jantar. A massa é misturada com atum, molho de tomate, creme de leite, milho e temperos, depois recebe uma generosa camada de queijo antes de ir ao forno. O resultado é um prato simples, econômico e perfeito para reunir a família.”
Tempo de Preparo: 20 minutos + aproximadamente 20 minutos de forno
Serve: aproximadamente 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de macarrão penne, parafuso ou outra massa curta
- 2 latas de atum escorrido
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho-verde escorrido
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ xícara de azeitonas picadas, opcional
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para Gratinar:
- 250 g de queijo muçarela ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal.
- Retire quando estiver al dente, pois ele continuará cozinhando no forno.
- Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar macia.
- Junte o alho e mexa por alguns segundos.
- Adicione o molho de tomate.
- Acrescente o milho e as azeitonas, se utilizar.
- Tempere com pimenta-do-reino e uma pequena quantidade de sal.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
- Acrescente o atum escorrido.
- Misture delicadamente para manter alguns pedaços maiores.
- Desligue o fogo.
- Adicione o creme de leite.
- Misture até formar um molho cremoso.
- Finalize com cheiro-verde.
- Junte o macarrão cozido ao molho.
- Misture até toda a massa ficar bem envolvida.
- Transfira para um refratário.
- Espalhe a muçarela por toda a superfície.
- Polvilhe o queijo parmesão e o orégano.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Retire quando o queijo estiver completamente derretido e levemente dourado.
- Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos antes de servir.
💡 Dica Especial:
Cozinhe o macarrão somente até ficar al dente. Como ele ainda vai permanecer alguns minutos no forno junto com o molho, uma massa muito cozida pode ficar excessivamente macia depois de gratinar.
🧩 Variações:
- Acrescente ervilhas junto com o milho para deixar o prato mais colorido.
- Misture requeijão ao molho para uma versão ainda mais cremosa.
- Adicione tomate picado sem sementes para trazer mais frescor ao recheio.
- Substitua parte da muçarela por queijo provolone para um gratinado de sabor mais intenso.
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais o macarrão antes de levá-lo ao forno.
- Não escorrer bem o atum e deixar o prato excessivamente oleoso ou úmido.
- Usar pouco molho e deixar o macarrão ressecado depois de assar.
- Adicionar sal demais sem considerar o atum, as azeitonas e os queijos.
- Deixar tempo excessivo no forno depois que o queijo já estiver gratinado.
🍽️ Vai bem com:
- Salada verde
- Salada de tomate
- Legumes assados
- Brócolis refogado
- Pão de alho
- Batata palha
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/08/2026.