Lombo de Frango ao Molho de Iogurte e Mostarda

“Uma opção leve, cremosa e cheia de sabor. O lombo de frango ao molho de iogurte e mostarda combina a suculência do frango com a acidez equilibrada do iogurte e o toque marcante da mostarda. Uma receita prática, perfeita para o almoço do dia a dia ou para impressionar em um jantar especial.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

600 g de lombo de frango em tiras ou cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de mostarda dijon (ou amarela)
½ xícara de iogurte natural
½ xícara de creme de leite
1 colher (chá) de mel (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o frango até ficar bem selado. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a mostarda, o iogurte, o creme de leite e o mel, misturando bem até formar um molho homogêneo.
Volte o frango à frigideira e cozinhe por mais 5 a 7 minutos em fogo baixo, mexendo até o molho encorpar.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Adicione uma pitada de páprica defumada ou curry ao molho para um sabor mais intenso e sofisticado.

🧩 Variações:

Substitua o iogurte natural por iogurte grego para um molho mais espesso.
Acrescente champignons fatiados para dar um toque gourmet.
Faça a versão sem lactose usando iogurte vegetal e creme de leite de aveia.

⚠️ Erros Comuns:

Ferver o molho em fogo alto: o iogurte pode talhar.
Não selar o frango antes: ele perde suculência.
Usar mostarda em excesso: o sabor pode dominar o prato.

🍽️ Vai bem com:

Arroz integral com legumes.
Purê de batata ou mandioquinha.
Salada de folhas com molho de limão.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025