Lángos Húngaro (Pão Frito Tradicional)

“O Lángos é um pão tradicional da Hungria, frito em óleo até ficar dourado e crocante por fora e macio por dentro. Ele é geralmente servido quente, coberto com alho, creme de leite azedo (sour cream) e queijo ralado. Popular em feiras e mercados de rua, o lángos é um lanche irresistível que une simplicidade e sabor.”

Tempo de preparo: 1h30
Serve: 6 unidades

🍴 INGREDIENTES:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de óleo
Óleo para fritar

Cobertura tradicional:

2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de creme de leite azedo (sour cream)
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Acrescente a farinha, o sal e o óleo. Sove até formar uma massa lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida em 6 porções, abra em discos finos e frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e sirva com a cobertura de alho, creme azedo e queijo.

💡 Dica Especial:

Se preferir, substitua o sour cream por requeijão ou creme de leite fresco batido com limão.

🧩 Variações:

Versão doce: cubra com açúcar e canela.
Adicione presunto e queijo ralado por cima para uma versão mais rica.
Use molho de tomate e orégano para um sabor parecido com pizza.

⚠️ Erros Comuns:

Fritar em óleo frio: a massa absorve muito óleo.
Não deixar crescer bem: o pão fica pesado.
Abrir a massa muito grossa: dificulta fritar por igual.

🍽️ Vai bem com:

Chás e cafés fortes.
Cerveja artesanal.
Sopas húngaras, como goulash.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/09/2025