Kremšnita Eslovena Tradicional (Torta Cremosa de Baunilha com Massa Folhada)
“Clássica da Europa Central, a Kremšnita é uma sobremesa elegante com camadas crocantes de massa folhada e um recheio leve e aveludado de creme de baunilha — simples, sofisticada e irresistível.”
Tempo de preparo: 1 hora
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 folhas de massa folhada pronta
- 500 ml de leite
- 4 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para o creme)
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Asse as folhas de massa folhada em forno a 180°C até ficarem douradas e crocantes. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite.
- Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido.
- Despeje o leite quente aos poucos na mistura, mexendo sempre.
- Volte tudo para a panela e cozinhe até engrossar.
- Adicione a baunilha e deixe esfriar.
- Bata o creme de leite com o açúcar até formar chantilly leve.
- Misture delicadamente ao creme já frio.
- Monte: uma camada de massa folhada, o creme e finalize com outra camada de massa.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
💡 Dica Especial:
Corte a massa folhada antes de montar — isso evita que o creme saia ao cortar depois.
🧩 Variações:
- Adicione raspas de limão ao creme para leve acidez.
- Substitua parte do leite por leite de coco para uma versão diferente.
- Acrescente frutas frescas entre as camadas.
⚠️ Erros Comuns:
- Não deixar o creme esfriar antes de montar (derrete o chantilly).
- Assar pouco a massa (fica mole).
- Cortar sem firmeza (desmonta a sobremesa).
🍽️ Vai bem com:
- Café preto
- Chá leve
- Frutas frescas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/03/2026.