Khortopita Grega (Torta Rústica de Verduras e Ervas)

“Uma torta salgada tradicional da Grécia, feita com uma combinação deliciosa de verduras salteadas, ervas frescas e massa crocante. É leve, aromática e perfeita para servir no almoço, jantar ou como lanche nutritivo.”

Tempo de preparo: 55 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 maço de espinafre picado
1 maço de acelga picada
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/4 xícara (chá) de hortelã fresca picada
200 g de queijo feta esmigalhado (pode substituir por ricota firme)
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
1 pacote de massa filo (ou massa folhada como alternativa)
Azeite extra para pincelar as folhas

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma frigideira grande e refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem macios.
Adicione o espinafre e a acelga, cozinhando até murcharem e soltarem água. Escorra bem.
Misture as verduras escorridas com o queijo feta, cheiro-verde, hortelã, ovos, sal e pimenta. Reserve.
Em uma forma untada, coloque 4 a 5 folhas de massa filo pinceladas com azeite entre cada camada.
Acrescente todo o recheio e cubra com mais 4 a 5 folhas de massa filo pinceladas.
Corte levemente a superfície para facilitar na hora de servir.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais autêntico, adicione um toque de noz-moscada ao recheio.

🧩 Variações:

Com queijo coalho: substitua o feta por queijo coalho picado.
Com massa folhada: fica mais crocante e prática para montar.
Com alho-poró: adicione 1 talo picado ao refogado para um aroma suave.

⚠️ Erros Comuns:

Não escorrer bem as verduras: isso deixa a torta encharcada.
Usar pouco azeite entre as folhas: faz a massa ficar seca.
Temperar demais: lembre que o queijo feta já é salgado.

🍽️ Vai bem com:

Iogurte temperado com limão e hortelã
Salada de pepino e tomate
Chá gelado de limão

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/11/2025