Kachumbari Queniano (Salada Fresca de Tomate e Cebola)

“O kachumbari é uma salada tradicional do Quênia e de outros países da África Oriental, feita com tomates, cebola e pimentão. Refrescante e nutritiva, é servida como acompanhamento de pratos de carne grelhada, ensopados ou até mesmo como entrada leve.”

Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

3 tomates maduros picados
1 cebola roxa fatiada bem fina
1 pimentão verde picado em cubos pequenos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada (opcional)
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
Sal a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Coloque os tomates, a cebola, o pimentão e a pimenta em uma tigela.
Tempere com o suco de limão, sal e coentro.
Misture bem e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.

💡 Dica Especial:

Deixe a cebola de molho em água com gelo por 5 minutos antes de usar para suavizar o sabor.

🧩 Variações:

Substitua o pimentão verde por amarelo ou vermelho para deixar mais colorido.
Acrescente abacate em cubos para mais cremosidade.
Misture um pouco de pepino picado para mais frescor.

⚠️ Erros Comuns:

Usar tomate muito maduro: pode soltar líquido demais.
Exagerar no limão: a salada pode ficar ácida.
Não deixar gelar: o descanso ajuda os sabores a se unirem.

🍽️ Vai bem com:

Carnes grelhadas ou assadas.
Frango ao curry.
Peixes assados.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 16/09/2025