Juçara na Tigela (Açaí Tradicional de SP e RJ)
“A juçara é o fruto de uma palmeira nativa da Mata Atlântica, muito parecida com o açaí, mas com características próprias e um sabor único. No Sudeste, especialmente em São Paulo e no Rio de Janeiro, a polpa da juçara é servida em tigela, acompanhada de frutas, granola e mel — uma verdadeira explosão de energia e nutrientes!
A Juçara na Tigela é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável, refrescante e cheia de antioxidantes. Apesar de ser um ingrediente mais comum em feiras e empórios naturais, hoje já é possível encontrar polpa congelada de juçara em muitas regiões do Brasil. Vale a pena experimentar!”
🍴INGREDIENTES:
- 1 polpa congelada de juçara (100g);
- 1 banana madura;
- 2 colheres (sopa) de mel ou xarope de guaraná;
- Frutas picadas a gosto (morango, kiwi, manga);
- Granola para finalizar.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- No liquidificador, bata a polpa de juçara ainda congelada com a banana e o mel (ou xarope de guaraná) até formar uma mistura cremosa e firme;
- Coloque a mistura em uma tigela;
- Decore com frutas picadas e finalize com granola;
- Sirva imediatamente.
💡Dica especial:
Para uma textura ainda mais cremosa, adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural na hora de bater a juçara e a banana. Fica ainda mais delicioso!
🧩Variações:
- Acrescente proteína em pó para uma versão pós-treino;
- Misture pedaços de coco fresco para uma textura diferenciada;
- Bata com morangos para uma versão levemente adocicada.
⚠️Erros comuns:
- Deixar a polpa descongelar completamente, deixando a tigela aguada;
- Bater demais e aquecer a mistura, perdendo a cremosidade;
- Usar frutas muito ácidas que podem brigar com o sabor da juçara.
🍽️Vai bem com:
- Granola crocante caseira;
- Mel de abelha ou melado de cana;
- Castanhas trituradas.
✨ Encerramento:
🥄 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente com juçara? Me conta na página de contato — vou adorar saber!