Jiló Refogado
“O jiló refogado é um acompanhamento simples e cheio de personalidade. Fácil de preparar, ele combina bem com arroz, carnes ou como parte de uma refeição leve. Com o truque certo, até quem não é fã do amarguinho acaba se rendendo.”
INGREDIENTES:
- 4 jilós fatiados finamente;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite;
- Sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Lave bem os jilós e corte em rodelas finas;
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho;
- Adicione o jiló, tempere com sal e pimenta, e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo sempre;
- Sirva quente como acompanhamento.
Dica do dia: Pra tirar o amargor do jiló, deixe as rodelas de molho em água com sal por 15 minutos antes de refogar. Depois é só escorrer e preparar!
Dica de preparo! Pra refogar o jiló com facilidade, sem grudar e com sabor apurado, um bom conjunto de panelas antiaderentes faz toda a diferença na cozinha: