Jiló Recheado com Queijo e Ervas (Entrada Saborosa e Diferente)

“Esse jiló recheado com queijo e ervas é uma receita surpreendente que transforma um ingrediente polêmico em um petisco irresistível. O sabor marcante do jiló combina perfeitamente com o recheio cremoso e o toque de ervas frescas, criando um equilíbrio delicioso entre amargor e cremosidade.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

6 jilós médios
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e manjericão) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para pincelar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Prepare os jilós: Lave bem os jilós e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo com cuidado, formando uma cavidade.
Refogue o recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira, refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente a polpa retirada dos jilós, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 3 minutos.
Monte o recheio: Desligue o fogo e misture o requeijão, o queijo muçarela, o parmesão e as ervas frescas. Ajuste o sal se necessário.
Recheie e asse: Distribua o recheio nas metades dos jilós, coloque-as em uma assadeira untada e pincele azeite por cima.
Leve ao forno: Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até ficarem dourados e gratinados.
Sirva: Retire do forno e sirva quente como entrada ou acompanhamento.

💡 Dica Especial:

Para um toque defumado, adicione um pouco de queijo provolone ralado ao recheio. O sabor combina perfeitamente com o amargor do jiló e deixa o prato ainda mais sofisticado.

🧩 Variações:

Com bacon crocante: Adicione cubinhos de bacon frito ao recheio para um sabor mais intenso.
Com ricota e espinafre: Substitua o queijo muçarela por ricota amassada e junte folhas de espinafre refogadas.
Na airfryer: Asse por 15 minutos a 180 °C para uma versão mais rápida e sem forno.

⚠️ Erros Comuns:

Não retirar bem o miolo: pode deixar o jiló muito amargo.
Usar jilós grandes demais: eles demoram mais a assar e ficam com a casca dura.
Recheio muito líquido: faz o queijo escorrer e o jiló perder o formato.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Farofa crocante de cebola
Salada verde com limão

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente de jiló recheado? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 07/11/2025