Jiló com Tomate e Cebola Refogado (Simples, Leve e Saboroso)

“Uma forma deliciosa de aproveitar o jiló, mantendo o sabor característico, mas com um toque leve e bem temperado. Essa receita é prática, perfeita para acompanhar carnes, frangos ou peixes, e pode até conquistar quem diz não gostar dessa verdura!”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 jilós médios cortados em rodelas finas
1 tomate picado
1/2 cebola fatiada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
Acrescente o jiló e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o tomate e cozinhe até o jiló ficar macio, mas ainda levemente firme.
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente como acompanhamento ou sobre arroz branco.

💡 Dica Especial:

Deixe o jiló de molho em água com sal por 15 minutos antes de refogar para reduzir o amargor.

🧩 Variações:

Adicione tiras de pimentão para um sabor mais marcante.
Inclua um toque de vinagre balsâmico para realçar os sabores.
Finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais: o jiló perde a textura e fica pastoso.
Não usar gordura suficiente: o jiló pode grudar na frigideira.
Esquecer de temperar: o sabor natural do jiló pede bons temperos.

🍽️ Vai bem com:

Bife acebolado.
Arroz branco soltinho.
Farofa de alho.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/10/2025