Iscas de Inhame Crocantes com Alho, Limão e Ervas
“Uma forma surpreendente de usar o inhame: cortado em iscas, temperado com alho, ervas e limão, assado até ficar dourado por fora e macio por dentro. Um petisco simples, nutritivo e cheio de sabor.”
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de inhame descascado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de orégano ou ervas finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Corte o inhame em palitos grossos, no formato de iscas.
- Cozinhe em água com sal por cerca de 10 minutos, apenas até ficar levemente macio. Escorra bem.
- Em uma tigela, misture o inhame com o azeite, o alho, o suco de limão, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta.
- Distribua as iscas em uma assadeira, sem sobrepor.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Finalize com salsinha ou cebolinha e sirva quente.
💡 Dica Especial:
Para deixar ainda mais crocante, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de rosca ou parmesão ralado antes de levar ao forno.
🧩 Variações:
- Com ervas frescas — finalize com tomilho ou alecrim.
- Versão picante — acrescente pimenta calabresa ou caiena.
- Na airfryer — asse a 200 °C por 15 a 18 minutos, mexendo na metade do tempo.
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais o inhame antes de assar, deixando mole.
- Colocar as iscas muito juntas na assadeira, impedindo a crocância.
- Esquecer de secar bem o inhame antes de temperar.
🍽️ Vai bem com:
- Molho de iogurte com limão e ervas.
- Saladas frescas e pratos grelhados.
- Como petisco saudável para servir com bebidas.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/12/2025