Iogurte Assado com Mel e Frutas (Sobremesa Leve e Aromática)

“O iogurte assado é uma sobremesa delicada e surpreendente. Sua textura cremosa, o sabor suave e o toque de mel combinam perfeitamente com frutas frescas, tornando-se uma opção leve e elegante para servir gelada ou morna.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 potes de iogurte natural integral (340 g no total)
3 colheres (sopa) de mel
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
Frutas frescas (morango, mirtilo, manga ou kiwi) para servir

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve.
Adicione o iogurte, o mel, a baunilha e o amido de milho, mexendo até ficar homogêneo.
Distribua a mistura em ramequins ou em um refratário pequeno.
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 30 minutos, até firmar nas bordas e manter o centro levemente cremoso.
Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Sirva com frutas frescas e um fio extra de mel.

💡 Dica Especial:

Substitua o mel por calda de frutas vermelhas ou geleia artesanal para um sabor mais intenso.

🧩 Variações:

Acrescente raspas de limão-siciliano para um toque cítrico.
Use iogurte grego para uma textura mais densa.
Polvilhe amêndoas torradas por cima antes de servir.

⚠️ Erros Comuns:

Assar demais e perder a cremosidade.
Não usar banho-maria, o que pode talhar o iogurte.
Colocar frutas frescas antes do forno (devem ser adicionadas apenas depois).

🍽️ Vai bem com:

Café ou chá suave
Torradinhas doces
Sobremesas leves de frutas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/11/2025