Inari Sushi Japonês Tradicional (Bolinho de Tofu Frito Recheado com Arroz)

“Delicado, levemente adocicado e muito popular no Japão, o Inari Sushi é feito com bolsinha de tofu frito recheada com arroz temperado — simples, elegante e cheio de sabor.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara de arroz japonês
1 e 1/2 xícara de água
8 unidades de tofu frito (aburaage)
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal

Para temperar o tofu:

1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de mirin (ou açúcar extra)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Lave o arroz até a água sair transparente.
Cozinhe com a água até ficar macio e levemente pegajoso.
Misture o vinagre, açúcar e sal ao arroz ainda quente e deixe esfriar.
Abra cuidadosamente os tofus formando pequenas bolsas.
Em uma panela, adicione água, shoyu, açúcar e mirin.
Cozinhe os tofus nesse caldo por cerca de 10 minutos até absorverem o sabor.
Retire e deixe esfriar.
Recheie cada bolsinha de tofu com o arroz temperado.
Modele levemente pressionando para dar formato.

💡 Dica Especial:

Molhe levemente as mãos com água ao manusear o arroz — isso evita que ele grude e facilita a montagem.

🧩 Variações:

Adicione gergelim ao arroz para mais textura.
Misture cenoura ralada ao arroz para um toque colorido.
Acrescente cogumelos picados para uma versão mais rica.

⚠️ Erros Comuns:

Não temperar o arroz corretamente (fica sem sabor).
Rasgar o tofu ao abrir (faça com cuidado).
Colocar arroz demais (dificulta fechar).

🍽️ Vai bem com:

Chá verde quente
Missoshiru (sopa de missô)
Sunomono (salada agridoce japonesa)

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/03/2026.