Hot Dog de Forno com Queijo e Molho Caseiro
“Uma versão irresistível do tradicional cachorro-quente, feita no forno, com massa macia, recheio cremoso e muito queijo derretido. Perfeito para festas, lanches ou aquele fim de tarde especial — o cheirinho no forno é simplesmente inesquecível!”
Tempo de preparo: 1 hora
Serve: 10 porções
🍴 INGREDIENTES:
- Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
1 ovo
- Para o recheio:
8 salsichas aferventadas e cortadas ao meio
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Orégano a gosto
- Para pincelar:
1 gema batida
Orégano ou gergelim (opcional)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Misture o fermento, o açúcar, o leite morno e o óleo em uma tigela grande.
- Acrescente o ovo, o sal e, aos poucos, a farinha até formar uma massa lisa e macia.
- Cubra e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de volume.
- Em uma panela, refogue a cebola, junte o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Misture as salsichas e cozinhe por 3 minutos.
- Abra a massa em retângulos, coloque uma porção de recheio e um pouco de queijo, enrole e feche bem as bordas.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira untada, pincele gema e polvilhe orégano.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.
💡 Dica Especial:
Substitua o queijo mussarela por requeijão cremoso para um resultado ainda mais suculento.
🧩 Variações:
- Adicione milho e ervilha ao recheio para mais sabor.
- Use massa folhada pronta para uma versão mais rápida.
- Faça mini hot dogs de forno para festas.
⚠️ Erros Comuns:
- Deixar o leite quente demais: pode matar o fermento.
- Abrir a massa muito fina: o recheio pode vazar.
- Assar em temperatura muito alta: o interior pode ficar cru.
🍽️ Vai bem com:
- Batata palha.
- Molho rosé caseiro.
- Suco natural de abacaxi com hortelã.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/10/2025