Hojaldra Panamenha Tradicional (Massa Frita Fofa e Levemente Doce)

“Clássica do Panamá, a hojaldra é uma massa frita leve e macia por dentro, com uma casquinha dourada por fora. Pode ser levemente doce ou neutra, perfeita para acompanhar café ou pratos salgados no café da manhã.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
3/4 de xícara de leite
Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa úmida.
Acrescente o leite aos poucos até formar uma massa macia.
Deixe descansar por 10 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte em discos.
Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados.
Retire e escorra em papel absorvente.

💡 Dica Especial:

Para uma textura perfeita, não abra a massa muito fina — a hojaldra precisa inflar levemente ao fritar.

🧩 Variações:

Polvilhe açúcar por cima para versão doce
Sirva com queijo branco para versão salgada
Acrescente canela na massa para um toque aromático

⚠️ Erros Comuns:

Massa muito fina (não fica macia por dentro)
Óleo frio (absorve gordura)
Fritar rápido demais (fica crua por dentro)

🍽️ Vai bem com:

Café preto
Queijos suaves
Mel ou geleia

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/04/2026.