Hibisco Cremoso com Frango Dourado e Castanha-de-Caju (Brasileira, Aromática e Sofisticada)

“Uma combinação surpreendente da acidez leve do hibisco com a cremosidade do preparo e o sabor marcante do frango dourado, finalizada com castanha-de-caju crocante — um prato brasileiro moderno, elegante e cheio de contraste.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500g de peito de frango em cubos
1/2 xícara de hibisco seco (flor)
200ml de creme de leite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de castanha-de-caju triturada grosseiramente
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para dourar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Hidrate o hibisco em água quente por 10 minutos, escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça azeite e doure bem o frango até formar uma crosta. Reserve.
Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione o hibisco hidratado e misture bem.
Volte o frango para a panela e envolva com o hibisco.
Acrescente o creme de leite, páprica, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até ficar cremoso.
Finalize com a castanha-de-caju por cima para dar crocância.

💡 Dica Especial:

Não descarte a água do hibisco — você pode usar um pouco no preparo para intensificar a cor e o sabor levemente ácido do prato.

🧩 Variações:

Substitua o frango por tiras de carne bovina
Use leite de coco no lugar do creme de leite para um perfil mais tropical
Adicione raspas de limão para realçar o frescor

⚠️ Erros Comuns:

Usar hibisco em excesso e deixar o prato ácido demais
Não dourar o frango corretamente
Deixar o molho ralo demais

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Purê de mandioca
Farofa crocante

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 09/04/2026.