Hambúrguer de Arroz com Queijo e Ervas
“Uma forma deliciosa de transformar sobras de arroz em um hambúrguer leve, dourado e cheio de sabor. Com queijo derretido e ervas aromáticas, é perfeito para lanches rápidos, refeições práticas ou como opção vegetariana simples e acessível.”
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 hambúrgueres
🍴 INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou manteiga para grelhar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, a muçarela, o parmesão e a farinha de trigo.
- Tempere com sal, pimenta, salsinha e orégano.
- Misture bem até formar uma massa firme e maleável.
- Divida a massa em 4 partes e modele hambúrgueres médios.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou manteiga.
- Grelhe cada hambúrguer em fogo médio por 3–4 minutos de cada lado, até dourar bem.
- Sirva quente, puro ou num sanduíche.
💡 Dica Especial:
Para um hambúrguer ainda mais firme e crocante, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho à massa antes de modelar.
🧩 Variações:
- Com legumes: acrescente milho, cenoura ralada ou abobrinha espremida.
- Com queijo extra: coloque um cubinho de queijo no centro antes de modelar.
- Versão assada: asse em forno a 200 °C por 15 minutos, virando na metade.
⚠️ Erros Comuns:
- Massa muito mole: adicione mais farinha até conseguir modelar.
- Virar cedo demais: espere dourar para não quebrar ao virar.
- Fogo alto: queima por fora e deixa cru por dentro; mantenha fogo médio.
🍽️ Vai bem com:
- Molho de iogurte com limão
- Salada fresca de folhas
- Sanduíche com tomate e alface
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 05/12/2025