Gravatinha Cremosa com Alho-Poró e Presunto

“Uma massa prática, cremosa e delicada, perfeita para quem busca uma refeição rápida e reconfortante. O alho-poró traz suavidade, enquanto o presunto dá o toque salgado ideal — tudo isso envolvido em um molho cremoso irresistível.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

250 g de macarrão gravatinha (farfalle)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 talo de alho-poró fatiado finamente
150 g de presunto picado
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada (opcional)
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe a gravatinha conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite e refogue o alho-poró até ficar macio.
Acrescente o presunto picado e misture rapidamente.
Adicione o creme de leite, o parmesão e mexa até formar um molho cremoso.
Junte a massa cozida e envolva no molho, ajustando a textura com a água reservada, se necessário.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Finalize com salsinha picada e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Substitua o presunto por peito de peru defumado para uma versão ainda mais leve e aromática.

🧩 Variações:

Com ervilhas frescas: adiciona cor e leve adocicado.
Com cogumelos salteados: traz profundidade ao sabor.
Com bacon crocante: versão mais intensa e encorpada.
Vegetariana: retire o presunto e acrescente espinafre.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o alho-poró: ele pode amargar.
Não reservar água do cozimento: ela é essencial para ajustar a cremosidade.
Exagerar no parmesão: pode deixar o molho muito salgado.

🍽️ Vai bem com:

Salada fresca de folhas
Torradinhas com manteiga e ervas
Filé de frango grelhado

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 09/12/2025