Gratinado de Grão-de-Milho com Parmesão e Ervas (Cremoso, Dourado e Irresistível)

“Um gratinado fácil, cremoso e cheio de sabor, feito com grão-de-milho e um toque generoso de queijo. Um acompanhamento rápido que combina com praticamente qualquer prato do dia a dia.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de grão-de-milho cozido (milho verde em grãos)
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 colher (chá) de alho picado ou pasta de alho
Sal e pimenta a gosto
Salsa ou cebolinha picada
Parmesão extra para gratinar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho por alguns segundos.
Acrescente a farinha e mexa até formar uma pastinha.
Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Misture o creme de leite, o milho cozido, o parmesão e a muçarela.
Tempere com sal, pimenta e finalize com a salsa ou cebolinha.
Transfira para um refratário, cubra com parmesão e leve ao forno alto (220°C) por cerca de 10 minutos, até dourar.
Sirva quente e cremoso.

💡 Dica Especial:

Para um gratinado ainda mais encorpado, adicione 1/2 xícara de requeijão cremoso antes de levar ao forno.

🧩 Variações:

Com bacon: adicione cubinhos de bacon dourados à mistura antes de gratinar.
Com frango: misture 1 xícara de frango desfiado temperado.
Apimentado: finalize com páprica picante ou pimenta caiena.

⚠️ Erros Comuns:

Usar milho cru: ele precisa estar cozido para ficar macio.
Empelotar o creme: adicione o leite aos poucos e mexa sempre.
Passar do ponto no forno: o parmesão queima rápido — fique de olho!

🍽️ Vai bem com:

Frango assado com ervas
Bife acebolado
Salada verde simples

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/12/2025