Gratinado de Abobrinha com Molho Branco e Queijo

“Leve, cremoso e cheio de sabor, este gratinado de abobrinha com molho branco e queijo é uma ótima opção para quem busca um acompanhamento sofisticado e fácil de fazer. O toque gratinado no forno traz aquele sabor irresistível que agrada a todos.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Azeite para untar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte um refratário com azeite.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar e formar um molho branco cremoso.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o creme de leite e desligue o fogo.
No refratário, faça camadas de abobrinha e molho branco, finalizando com os queijos ralados por cima.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar e gratinar.

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais intenso, adicione fatias finas de tomate entre as camadas de abobrinha ou um toque de alho refogado ao molho branco.

🧩 Variações:

Substitua o molho branco por requeijão cremoso para uma versão mais prática.
Adicione peito de frango desfiado para transformar o prato em refeição completa.
Use queijos variados (como gouda ou provolone) para um sabor mais marcante.

⚠️ Erros Comuns:

Fatiar a abobrinha grossa demais, o que pode deixar o gratinado cru.
Não escorrer a água da abobrinha antes de montar, deixando o prato aguado.
Usar muito queijo por cima, impedindo o molho de borbulhar e dourar corretamente.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Filé de frango grelhado
Salada verde com limão e azeite

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/10/2025