Goiabinha Caseira (Biscoitinho Recheado com Goiabada)
“A Goiabinha Caseira é um biscoitinho clássico brasileiro, muito encontrado em padarias e confeitarias. Com massa macia que desmancha na boca e recheio generoso de goiabada, é perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir como lanche especial. Essa receita é simples, econômica e rende bastante, trazendo aquele gostinho de infância para a mesa.”
🍴INGREDIENTES:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga ou margarina gelada em cubos
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 300 g de goiabada firme cortada em tiras
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Acrescente a manteiga e os ovos, amassando até formar uma massa homogênea e macia.
- Abra a massa em pequenas porções, formando retângulos.
- Coloque uma tira de goiabada no centro, dobre a massa sobre ela e feche bem.
- Corte em pedaços pequenos (4 a 5 cm).
- Disponha os biscoitinhos em assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré aquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourarem levemente.
- Depois de frios, polvilhe com açúcar cristal, se desejar.
💡Dica especial:
Para a massa ficar ainda mais saborosa, adicione raspas de limão ou essência de baunilha.
🧩Variações:
- Com coco ralado: polvilhe coco ralado na massa antes de assar.
- Com geleia: substitua a goiabada por geleia de frutas firmes.
- Versão integral: troque metade da farinha por farinha integral.
⚠️Erros comuns:
- Usar goiabada mole demais: pode derreter e vazar. Prefira a goiabada mais firme.
- Assar em forno muito quente: pode queimar a base antes de dourar por cima.
- Sovar demais a massa: isso pode deixá-la dura; trabalhe apenas até dar liga.
🍽️Vai bem com:
- Café fresco coado na hora.
- Chá de erva-doce ou camomila.
- Suco natural para um lanche da tarde
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 22/08/2025