Gelado de Abacaxi com Creme (Sobremesa Refrescante e Fácil)

“O Gelado de Abacaxi com Creme é uma sobremesa clássica, prática e irresistível. Perfeita para dias quentes, ela combina o sabor tropical do abacaxi com a suavidade do creme branco e a crocância da cobertura. Além de simples, rende bastante e agrada toda a família em almoços de domingo e festas.”

Tempo de preparo: 35 minutos (+ tempo de geladeira)
Serve: 12 porções

🍴 INGREDIENTES:

Doce de Abacaxi
1 abacaxi grande picado em cubos
1 xícara (chá) de açúcar

Creme
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 caixa de creme de leite (200 g)

Cobertura
3 claras em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 caixa de creme de leite (200 g)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar até soltar bastante caldo. Escorra e reserve apenas os pedaços.
Para o creme, leve ao fogo o leite, o leite condensado, o amido e as gemas, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, espere amornar e misture o creme de leite.
Em uma travessa, coloque o doce de abacaxi no fundo e cubra com o creme branco.
Para a cobertura, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar um merengue firme. Misture delicadamente o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o creme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

💡 Dica Especial:

Se quiser um sabor mais intenso, adicione hortelã picadinha ao doce de abacaxi.

🧩 Variações:

Com coco: polvilhe coco ralado na cobertura.
Com biscoito: faça uma camada de biscoitos maisena entre o creme e o abacaxi.
Com nozes: finalize com nozes picadas por cima.

⚠️ Erros Comuns:

Não escorrer o abacaxi, deixando o creme aguado.
Não bater bem as claras, fazendo a cobertura desandar.
Não esperar gelar o suficiente antes de servir.

🍽️ Vai bem com:

Café fresco após o almoço.
Biscoitos amanteigados.
Sobremesas com frutas cítricas para complementar.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 25/08/2025