Frittata de Tomate e Manjericão

“Leve, aromática e cheia de sabor! Essa frittata combina a suculência do tomate com o perfume do manjericão fresco, criando uma receita simples e elegante que pode ser servida no café da manhã, almoço ou jantar.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

5 ovos
1 tomate grande maduro picado (sem sementes)
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Folhas de manjericão fresco a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Prepare a base:
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o parmesão, sal e pimenta. Reserve.

Monte a frittata:
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente média, adicione o tomate e refogue por 2 minutos.
Despeje a mistura de ovos e espalhe bem.

Cozinhe e finalize:
Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada por cerca de 10 minutos, até firmar as bordas.
Finalize levando ao forno pré-aquecido a 180 °C por 5 a 7 minutos (ou até dourar).

Decore e sirva:
Finalize com folhas frescas de manjericão e sirva quente ou em temperatura ambiente.

💡 Dica Especial:

Adicione pedacinhos de muçarela de búfala antes de levar ao forno para uma textura cremosa e sabor extra.

🧩 Variações:

Substitua o tomate por abobrinha refogada.
Use orégano no lugar do manjericão para um toque mais italiano.
Acrescente azeitonas pretas fatiadas para um sabor mediterrâneo.

⚠️ Erros Comuns:

Usar fogo alto pode queimar a base antes de firmar o centro.
Adicionar muito leite deixa a frittata líquida demais.
Não untar bem a frigideira pode fazer grudar.

🍽️ Vai bem com:

Pães artesanais
Salada verde com vinagrete
Suco natural de laranja

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente de frittata? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/10/2025