Fricassê de Abobrinha Cremoso com Queijo e Milho

“Um fricassê diferente, leve e cremoso, feito com abobrinha refogada, milho, queijo derretido e um toque suave de requeijão. Uma opção prática para o dia a dia, perfeita para acompanhar arroz, carnes grelhadas ou até rechear wraps e tortilhas.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 2 a 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 abobrinha média ralada grossa
1/2 lata de milho escorrido
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar.
Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.
Junte a abobrinha ralada e cozinhe até reduzir um pouco a umidade.
Acrescente o milho, o requeijão e o creme de leite, mexendo até ficar cremoso.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione a muçarela e mexa até derreter completamente.
Finalize com salsinha picada.
Sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para deixar ainda mais encorpado, adicione 1 colher (sopa) de parmesão ralado no final — o sabor sobe de nível instantaneamente.

🧩 Variações:

Com frango desfiado: adicione 1 xícara de frango já cozido.
Com ervas: finalize com manjericão fresco ou tomilho.
Com creme de ricota: substitua o requeijão para uma versão mais leve.

⚠️ Erros Comuns:

Não espremer a abobrinha: pode soltar muita água e deixar o fricassê aguado.
Colocar o queijo com o fogo muito alto: ele pode talhar.
Exagerar no milho: o sabor da abobrinha desaparece.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Frango grelhado
Batatas assadas com ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/11/2025