Herbed Butter Chicken (Frango na Manteiga de Ervas)

“Um prato aromático e suculento, onde o frango é grelhado e finalizado com uma manteiga cremosa temperada com ervas frescas, resultando em uma refeição simples, elegante e cheia de sabor.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

600 g de peito de frango em filés médios
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de tomilho fresco

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de frango com sal, pimenta, páprica e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
Aqueça uma frigideira grande com o azeite e grelhe o frango em fogo médio-alto por 4–5 minutos de cada lado, até dourar bem e estar cozido por dentro. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho. Refogue rapidamente até perfumar.
Junte as ervas frescas picadas (salsa, cebolinha e tomilho) e misture bem, formando um molho de manteiga aromático.
Retorne o frango à frigideira e envolva-o na manteiga de ervas até ficar bem coberto e brilhante.
Sirva quente, regado com o molho da frigideira.

💡 Dica Especial:

Para um toque extra de sabor, finalize com raspas de limão ou adicione um pouco de parmesão ralado no molho.

🧩 Variações:

Substitua o frango por lombo suíno em bifes.
Acrescente pimenta calabresa para uma versão picante.
Use alecrim no lugar do tomilho para mudar o aroma.

⚠️ Erros Comuns:

Grelhar o frango em fogo baixo: ele não vai dourar direito.
Exagerar na manteiga: pode deixar o prato pesado.
Não secar o frango antes de grelhar: a carne cozinha no vapor e perde a crocância.

🍽️ Vai bem com:

Purê de batata cremoso.
Arroz com amêndoas.
Legumes salteados na manteiga.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/09/2025