Frango Cremoso com Abóbora e Ervas

“Um frango cremoso preparado com cubos de abóbora cozidos lentamente no molho, resultando em uma textura aveludada e um sabor delicado. As ervas trazem perfume e profundidade, tornando o prato simples, equilibrado e reconfortante — perfeito para qualquer dia da semana.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 peitos de frango em cubos
2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de ervas secas (tomilho ou alecrim)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela e doure o frango com sal e pimenta. Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue rapidamente.
Acrescente a abóbora, a água quente, a páprica e as ervas. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
Amasse parte da abóbora na panela para engrossar naturalmente o molho.
Volte o frango à panela e adicione o creme de leite. Misture bem.
Cozinhe por mais 5 minutos até ficar bem cremoso.
Finalize com cheiro-verde.

💡 Dica Especial:

Use parte da abóbora cabotiá com casca — ela derrete no molho, deixa o caldo mais nutritivo e dá cor vibrante ao prato.

🧩 Variações:

Substitua o creme de leite por leite de coco para um sabor mais tropical.
Adicione espinafre no final para uma versão mais nutritiva.
Use frango desfiado em vez de cubos para uma textura diferente.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar pouco a abóbora: ela precisa ficar macia para engrossar o molho.
Usar fogo muito alto após adicionar o creme: pode talhar.
Não temperar as camadas: frango, abóbora e creme precisam de gosto.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco
Cuscuz marroquino
Purê de batata
Salada fresca de folhas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/11/2025