Honey Garlic Chicken (Frango ao Mel e Alho – Doce, Salgado e Suculento)
“Uma receita irresistível que combina o sabor adocicado do mel com o toque marcante do alho. O frango fica caramelizado, macio e cheio de sabor, perfeito para acompanhar arroz branco, legumes salteados ou uma boa porção de purê de batatas.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: serve 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 600 g de peito de frango em cubos ou tiras
- 3 colheres (sopa) de mel
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz ou de maçã
- 1 colher (chá) de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de água)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha e gergelim para decorar (opcional)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho e refogue por alguns segundos.
- Acrescente o mel, o shoyu e o vinagre, misturando bem.
- Retorne o frango à frigideira e mexa até envolver bem no molho.
- Adicione o amido dissolvido e cozinhe até o molho engrossar e caramelizar.
- Finalize com gergelim e cebolinha por cima antes de servir.
💡 Dica Especial:
Para um toque ainda mais saboroso, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho. Ele equilibra o sabor doce do mel e realça o aroma oriental do prato.
🧩 Variações:
- Substitua o frango por tiras de carne suína ou tofu para uma versão diferente.
- Acrescente legumes como brócolis e cenoura salteados junto ao molho.
- Experimente usar molho teriyaki no lugar do shoyu para um sabor mais adocicado.
⚠️ Erros Comuns:
- Não caramelizar o frango: se não dourar bem, o sabor e a textura não ficam tão marcantes.
- Exagerar no mel: o prato pode ficar enjoativo; siga a medida indicada.
- Usar fogo alto demais no final: pode queimar o molho rapidamente.
🍽️ Vai bem com:
- Arroz branco soltinho
- Purê de batatas
- Legumes grelhados
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025