Forno Cremoso de Lentilhas com Alho-Poró e Parmesão

“Camadas cremosas de lentilhas bem temperadas, o sabor suave do alho-poró e uma cobertura levemente gratinada fazem deste prato de forno uma opção reconfortante, nutritiva e cheia de textura. Ideal para variar o cardápio do dia a dia sem complicação.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1½ xícara (chá) de lentilhas cozidas e escorridas
1 alho-poró médio fatiado
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto
Cheiro-verde ou tomilho a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente o alho-poró e refogue até murchar levemente.
Junte o alho, mexendo rapidamente para perfumar.
Acrescente as lentilhas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione o leite e o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Transfira a mistura para um refratário untado.
Cubra com o parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
Finalize com ervas frescas e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Se quiser um forno ainda mais cremoso, amasse uma pequena parte das lentilhas antes de levar ao forno.

🧩 Variações:

Substitua o parmesão por muçarela ou queijo meia-cura.
Acrescente cenoura ralada ou espinafre refogado à mistura.
Faça uma versão vegana usando creme vegetal e levedura nutricional.

⚠️ Erros Comuns:

Usar lentilhas muito cozidas, deixando o prato empapado.
Não temperar bem antes de levar ao forno.
Exagerar no líquido e perder a textura cremosa.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco simples
Salada verde com limão
Legumes assados

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/12/2025