Flan de Iogurte com Mel e Baunilha
“Uma sobremesa suave e elegante, com textura aveludada e sabor equilibrado: o frescor do iogurte se une ao mel e à baunilha, resultando em um flan leve, delicado e perfeito para finalizar qualquer refeição.”
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 potes de iogurte natural integral (340 g no total)
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- 1 pitada de sal
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por cerca de 10 segundos para dissolver.
- Em uma tigela, misture o iogurte, o mel, a baunilha e a pitada de sal até ficar homogêneo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem para incorporar.
- Distribua a mistura em potinhos ou forminhas individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar.
- Desenforme com cuidado ou sirva diretamente nos potes.
💡 Dica Especial:
Para desenformar facilmente, mergulhe o fundo da forminha rapidamente em água morna antes de virar.
🧩 Variações:
- Com raspas de limão ou laranja — traz frescor e perfume cítrico.
- Com calda de frutas vermelhas — contraste delicado e sofisticado.
- Versão sem gelatina — sirva como creme gelado, apenas bem resfriado.
⚠️ Erros Comuns:
- Adicionar a gelatina muito quente, alterando a textura.
- Exagerar no mel e mascarar o sabor do iogurte.
- Não respeitar o tempo de geladeira, deixando o flan mole.
🍽️ Vai bem com:
- Frutas frescas da estação.
- Biscoitos amanteigados.
- Café ou chá leve.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/12/2025