Farofa de Ovo Simples e Saborosa
“A Farofa de Ovo Simples e Saborosa é um clássico da cozinha brasileira. Feita de forma rápida, leva ovos mexidos douradinhos incorporados à farinha de mandioca, além de temperos básicos como cebola, alho e cheiro-verde. É uma receita prática, econômica e extremamente versátil, perfeita para acompanhar o feijão do dia a dia, carnes assadas ou o tradicional churrasco de domingo.”
🍴INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga (ou óleo) e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Quebre os ovos na frigideira e mexa bem, temperando com sal e pimenta.
- Quando os ovos estiverem cozidos e soltinhos, adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem.
- Ajuste o tempero e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente como acompanhamento.
💡Dica especial:
Para uma farofa mais úmida e saborosa, adicione um fio de azeite ou um pouco mais de manteiga no final do preparo.
🧩Variações:
- Com bacon: frite cubinhos de bacon junto com a cebola.
- Com cenoura ralada: acrescenta cor e leve adocicado.
- Com azeitonas: dá um toque especial e salgado.
⚠️Erros comuns:
- Colocar muita farinha de uma vez: pode deixar a farofa seca.
- Queimar a cebola/alho: altera o sabor da farofa.
- Não temperar bem os ovos: eles são a base do sabor.
🍽️Vai bem com:
- Feijão preto ou feijoada.
- Carnes assadas ou churrasco.
- Peixe grelhado.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 22/08/2025