Farfalle Cremoso com Limão, Alho-Poró e Queijo

“Um prato fresco, leve e cremoso, onde o aroma do alho-poró encontra o toque cítrico do limão e a suavidade do queijo. Uma massa pronta em poucos minutos, perfeita para um almoço rápido e cheio de sabor.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

250 g de farfalle (ou outra massa curta)
1 colher (sopa) de manteiga
1 talo de alho-poró fatiado (parte branca e verde clara)
2 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
Raspas de 1 limão
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe o farfalle em água salgada até ficar al dente. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue o alho-poró até ficar macio e levemente dourado.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Adicione o creme de leite, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Incorpore o parmesão e mexa até formar um molho cremoso.
Junte o farfalle cozido e envolva completamente no molho.
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

💡 Dica Especial:

Para um toque extra de frescor, adicione algumas folhas de manjericão fresco na finalização — combina perfeitamente com o limão.

🧩 Variações:

Com frango: adicione cubinhos de frango grelhado ao molho.
Com legumes: acrescente ervilhas frescas ou abobrinha fatiada refogada.
Mais cítrico: finalize com algumas gotas adicionais de limão antes de servir.

⚠️ Erros Comuns:

Exagerar no limão: pode deixar o prato ácido demais; prove antes de ajustar.
Deixar o molho ferver: isso pode talhar o creme; mantenha fogo médio-baixo.
Queijo em excesso: ele engrossa rapidamente o molho; coloque aos poucos.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado simples
Salada verde com pepino e azeite
Brócolis ao vapor com manteiga

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 05/12/2025