Fajitas de Carne (Receita Mexicana Colorida e Saborosa)

“As fajitas de carne são um clássico da culinária mexicana, perfeitas para uma refeição prática, colorida e cheia de sabor. Preparadas com tiras de carne bovina salteadas com pimentões e cebola, elas são servidas em tortilhas macias, acompanhadas de guacamole, sour cream ou queijo ralado. Uma opção ideal para quem gosta de comidas rápidas, versáteis e muito saborosas.”

Tempo de Preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de carne bovina (alcatra ou contrafilé) cortada em tiras finas
1 cebola grande cortada em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 pimentão verde em tiras
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de cominho em pó
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tortilhas de trigo para servir
Guacamole, sour cream ou queijo ralado para acompanhar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere a carne com sal, pimenta, cominho, páprica e o suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
Em uma frigideira grande ou chapa, aqueça o azeite e doure o alho.
Adicione a carne e refogue em fogo alto até ficar bem dourada. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e os pimentões até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
Junte a carne novamente, misture bem e ajuste o tempero se necessário.
Sirva dentro das tortilhas de trigo, acompanhadas de guacamole, sour cream ou queijo ralado.

💡 Dica Especial:

Deixe as tortilhas aquecerem rapidamente em uma frigideira antes de servir — isso vai deixá-las mais macias e saborosas.

🧩 Variações:

Substitua a carne bovina por tiras de frango ou camarão.
Acrescente tiras de abobrinha ou cenoura para uma versão mais colorida.
Sirva com molho de pimenta para um toque ainda mais mexicano.

⚠️ Erros Comuns:

Não cortar a carne em tiras finas: isso pode deixá-la dura.
Refogar demais os pimentões: o ideal é que fiquem levemente crocantes.
Servir em tortilhas frias: aqueça-as para realçar o sabor e a textura.

🍽️ Vai bem com:

Guacamole fresco.
Sour cream (creme azedo).
Margaritas ou uma limonada gelada.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/09/2025