Estrogonofe de Camarão Cremoso:

“O Estrogonofe de Camarão Cremoso é uma variação sofisticada e saborosa do clássico estrogonofe. Com camarões suculentos, molho cremoso e temperos bem equilibrados, esse prato conquista pelo sabor marcante e textura aveludada. É perfeito para surpreender em um almoço especial ou para deixar o jantar de fim de semana com um toque refinado, combinando simplicidade no preparo e resultado digno de restaurante.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

500 g de camarão limpo e sem casca
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue rapidamente.
Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e refogue até mudarem de cor (cerca de 3 minutos).
Coloque o ketchup, a mostarda e o molho de tomate, mexendo bem.
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
Finalize com salsinha picada e sirva em seguida.

💡Dica especial:

Para um sabor mais intenso, flambe os camarões com um pouco de conhaque antes de adicionar os molhos.

🧩Variações:

Substitua o creme de leite por requeijão para um molho mais encorpado.
Acrescente champignon fatiado para dar um toque especial.
Use camarões médios ou grandes para uma apresentação mais sofisticada.

⚠️Erros comuns:

Cozinhar demais o camarão, deixando-o borrachudo.
Usar creme de leite de caixinha em fogo alto (pode talhar).
Não temperar o camarão antes de adicionar ao molho.

🍽️Vai bem com:

Arroz branco soltinho
Batata palha crocante
Purê de batatas cremoso

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 09/08/2025