Espetinho de Camarão com Abacaxi Grelhado

“Uma receita leve, tropical e cheia de sabor! O contraste entre a doçura caramelizada do abacaxi grelhado e o camarão temperado cria um prato irresistível, perfeito para churrascos, entradas sofisticadas ou até como prato principal em um jantar especial.”

Tempo de Preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de camarões médios, limpos e descascados
2 fatias grossas de abacaxi, cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Palitos de churrasco (se forem de madeira, deixe de molho em água por 20 min)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, tempere os camarões com o azeite, o suco de limão, o alho, a páprica, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
Monte os espetinhos alternando um camarão e um cubo de abacaxi até preencher o palito.
Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
Grelhe os espetinhos por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que os camarões fiquem rosados e o abacaxi levemente caramelizado.
Sirva imediatamente, decorando com ervas frescas se desejar.

💡 Dica Especial:

Pincele os espetinhos com mel ou molho de soja durante a grelha para um toque extra de sabor.

🧩 Variações:

Substitua o abacaxi por manga firme ou pêssego.
Adicione legumes como pimentão ou cebola roxa para dar mais cor e textura.
Use molho teriyaki como marinada para um toque oriental.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar os camarões tempo demais no fogo: eles ficam borrachudos.
Não hidratar os palitos de madeira: podem queimar na grelha.
Usar abacaxi muito maduro: solta excesso de líquido e pode desmanchar.

🍽️ Vai bem com:

Arroz com ervas frescas.
Salada leve de folhas verdes.
Vinhos brancos leves como Sauvignon Blanc ou espumante seco.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/09/2025