Empadinha de Milho-Verde Cremosa

“Essa empadinha de milho-verde cremosa tem uma massa leve e amanteigada com um recheio irresistível, cremoso e cheio de sabor. É perfeita para servir em festas, lanches ou como uma refeição prática e deliciosa no dia a dia.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 12 empadinhas

🍴 INGREDIENTES:

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) de milho-verde
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Massa: Misture a farinha com o sal e adicione a manteiga, amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Junte o ovo e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada.
Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
Recheio: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
Acrescente o milho, a farinha e o leite, mexendo até engrossar.
Junte o creme de leite, o queijo, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.
Montagem: Forre forminhas de empadinha com a massa, recheie e cubra com uma tampinha da mesma massa.
Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.

💡 Dica Especial:

Adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de assar para um toque extra de sabor e crocância.

🧩 Variações:

Com frango desfiado: adicione 1/2 xícara (chá) de frango cozido e temperado ao recheio.
Com requeijão: misture 2 colheres (sopa) ao creme para deixá-lo ainda mais cremoso.
Com milho e bacon: frite cubinhos de bacon e junte ao recheio para um sabor defumado.

⚠️ Erros Comuns:

Sovar demais a massa: deixa a empadinha dura.
Recheio muito líquido: faz a massa encharcar; cozinhe até engrossar.
Forno muito quente: pode dourar por fora e deixar crua por dentro.

🍽️ Vai bem com:

Suco natural de laranja
Salada verde simples
Café com leite no lanche da tarde

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/11/2025