Empadinha de Carne Seca com Catupiry (Salgado Cremoso e Irresistível)

“Essa empadinha de carne seca com catupiry é puro sabor nordestino em tamanho mini! A massa é leve e amanteigada, e o recheio cremoso derrete na boca — perfeita para festas, lanches ou para vender.”

Tempo de preparo: 1 hora
Serve: 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

Para a massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 gema
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

300 g de carne seca dessalgada e desfiada
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1/2 tomate sem sementes picado
3 colheres (sopa) de catupiry ou requeijão cremoso
Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
Adicione o ovo, a gema e o sal, misturando até formar uma massa lisa. Se necessário, acrescente água gelada.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Junte a carne seca, o tomate e misture bem.
Acrescente o catupiry, a salsinha e desligue o fogo.
Abra a massa e forre forminhas de empada, recheie e cubra com mais massa.
Pincele gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.

💡 Dica Especial:

Sirva as empadinhas ainda mornas para aproveitar o recheio bem cremoso!

🧩 Variações:

Substitua a carne seca por frango desfiado.
Use queijo coalho picado no lugar do catupiry.
Acrescente pimenta biquinho para um sabor agridoce.

⚠️ Erros Comuns:

Amassar demais a massa (ela perde a leveza).
Colocar recheio quente (amolece a base).
Esquecer de pré-aquecer o forno.

🍽️ Vai bem com:

Suco natural de maracujá
Molho de pimenta caseiro
Salada verde leve

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/10/2025