Doce de Leite com Amendoim Crocante

“Este doce de leite com amendoim crocante combina o sabor cremoso do leite condensado cozido com a textura crocante do amendoim torrado, resultando em uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para quem ama doces caseiros com um toque de caramelo e crocância.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 10 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 lata (395 g) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela média, derreta o açúcar até começar a caramelizar.
Adicione a manteiga e o leite condensado, mexendo sempre até dissolver o caramelo.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
Acrescente o amendoim torrado e misture bem.
Despeje em uma forma untada com manteiga e alise com uma espátula.
Deixe esfriar e corte em quadradinhos.

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais intenso, use amendoim levemente salgado — o contraste realça o doce e torna o sabor ainda mais equilibrado.

🧩 Variações:

Com chocolate: adicione 100 g de chocolate meio amargo picado no final do cozimento.
Com castanhas: substitua o amendoim por castanha-de-caju ou noz-pecã.
Doce de corte: cozinhe um pouco mais para que o doce endureça após esfriar

⚠️ Erros Comuns:

Caramelizar demais o açúcar: pode deixar o doce amargo.
Não mexer constantemente: o leite condensado pode queimar no fundo.
Adicionar o amendoim muito cedo: ele pode perder a crocância.

🍽️ Vai bem com:

Café preto ou cappuccino
Sorvete de creme
Pão ou torradas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/11/2025