Doce Cremoso de Damasco com Mel e Iogurte

“Uma sobremesa cremosa, delicada e cheia de aroma: este doce de damasco combina a acidez natural da fruta com a suavidade do iogurte e o toque adocicado do mel. Fica pronto em poucos minutos e é perfeito para quem quer algo leve, sofisticado e irresistível.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

200 g de damascos secos
1 xícara (chá) de água quente
2 colheres (sopa) de mel
1 pote (170 g) de iogurte natural firme
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (sopa) de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
Hortelã para decorar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Coloque os damascos em uma tigela e cubra com a água quente. Deixe hidratar por 10 minutos.
Transfira os damascos hidratados (com a água) para o liquidificador.
Acrescente o mel, o iogurte e a baunilha. Bata até formar um creme liso e brilhante.
Prove e ajuste a doçura, adicionando açúcar se desejar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e gelar bem.
Sirva com folhas de hortelã por cima.

💡 Dica Especial:

Para uma textura ainda mais rica, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite ao bater o creme de damasco.

🧩 Variações:

Com crocante: finalize com granola, castanhas tostadas ou amêndoas laminadas.
Com iogurte grego: substitua o iogurte comum por iogurte grego para uma versão mais espessa e luxuosa.
Com especiarias: acrescente uma pitada de canela ou cardamomo ao creme.

⚠️ Erros Comuns:

Não hidratar bem o damasco: isso deixa o creme com textura granulada.
Bater pouco: é importante bater até ficar realmente liso.
Usar iogurte muito líquido: pode deixar o doce ralo demais.

🍽️ Vai bem com:

Biscoitos tipo amanteigado ou maisena.
Torradinhas doces.
Frutas frescas como morango, uva ou kiwi.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/11/2025