Doce de Coco com Leite Ninho

“Uma sobremesa simples e deliciosa que combina o sabor tropical do coco com a cremosidade inconfundível do leite em pó. Este doce é rápido de preparar, tem textura macia e sabor marcante — perfeito para servir gelado em potinhos ou como recheio de bolos e tortas.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco)
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o leite e a manteiga.
Misture bem até dissolver o leite em pó completamente.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a engrossar (cerca de 8 a 10 minutos).
Adicione o coco ralado e continue mexendo até o doce soltar levemente do fundo da panela.
Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem.
Transfira para potinhos ou um refratário e deixe esfriar.
Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 1 hora para servir gelado.

💡 Dica Especial:

Polvilhe coco ralado por cima antes de servir para um visual mais bonito e textura extra.

🧩 Variações:

Com chocolate branco: adicione 50 g de chocolate branco picado na mistura ainda quente.
Com raspas de limão: dá um toque cítrico que contrasta bem com o doce.
Para recheios: use o doce ainda morno para rechear bolos, pavês ou tortas.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais: o doce pode endurecer ao esfriar.
Não mexer constantemente: pode queimar e empelotar.
Usar coco adoçado: o resultado pode ficar excessivamente doce.

🍽️ Vai bem com:

Café fresco
Biscoitos amanteigados
Bolos simples (como fubá ou coco)

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/11/2025