Doce de Banana Cremoso na Panela
“O doce de banana cremoso feito na panela é aquele tipo de receita que une o sabor da fruta madura com o toque caramelizado do açúcar e o aconchego das sobremesas caseiras.
Perfeito para aproveitar bananas muito maduras, ele fica pronto rapidinho e pode ser servido tanto quente quanto gelado. Ideal pra comer com pão, bolacha, no iogurte, ou puro mesmo — do jeito que a gente gosta!”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 10 porções
🍴INGREDIENTES:
- 6 bananas maduras amassadas;
- 1 xícara de açúcar;
- ½ xícara de água;
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional);
- Cravo-da-índia a gosto (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo até começar a caramelizar levemente;
- Acrescente a água e mexa até o açúcar dissolver novamente;
- Coloque as bananas amassadas e misture bem;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 a 30 minutos ou até o doce engrossar e ficar cremoso;
- Adicione canela e cravo, se desejar, e misture;
- Espere esfriar e sirva!
💡Dica especial:
Se quiser um doce mais consistente, deixe cozinhar por mais tempo em fogo baixo. Para uma versão mais suave, adicione um pouco de água ou um fio de leite no meio do preparo.
🧩Variações:
- Adicione cravo-da-índia ou raspas de limão para dar um aroma especial;
- Misture com coco ralado na finalização;
- Faça uma camada com requeijão no potinho — surpreende!
⚠️Erros comuns:
- Queimar o açúcar antes de colocar as bananas;
- Usar bananas verdes (o doce fica seco e sem gosto);
- Esquecer de mexer — gruda fácil no fundo da panela.
🍽️Vai bem com:
- Pão francês ou pão de queijo;
- Queijo branco ou coalho;
- Pão de forma tostado com manteiga.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/03/2025